Grillin öljyäminen – mikä öljy, milloin ja miten

Miksi grilli pitää öljytä

Öljyäminen luo ritilän pinnalle ohuen patinakerroksen, joka:

• Estää ruoan tarttumisen – kuin teflon, mutta luonnollinen
• Suojaa ritilää ruosteelta ja kosteudelta
• Pidentää grillin käyttöikää 5–10 vuodella
• Helpottaa puhdistusta merkittävästi

Paras öljy grillille

Suosittelemme tässä järjestyksessä: 1) Pellavaöljy (kovettuu kovaksi ja luo parhaan patinan), 2) Rypsiöljy (helposti saatavilla, korkea savupiste), 3) Auringonkukkaöljy (toimii hyvin valuraudalle).

Vältä oliiviöljyä – sen savupiste on liian matala ja se palaa kitkeräksi kerrokseksi grillin lämmössä.

Milloin öljytä

Öljyäminen kannattaa tehdä kolmessa tilanteessa: uuden grillin käyttöönotossa, jokaisen perusteellisen puhdistuksen jälkeen ja talvisäilytyksen alkaessa.

Vaihe vaiheelta: näin öljyät grillin

1) Lämmitä grilli 5 min ja anna jäähtyä käden lämpöiseksi. 2) Pyyhi puhtaaksi paperilla. 3) Kostuta talouspaperi öljyyn ja sivele ohut kerros ritilän koko pintaan – molemmin puolin. 4) Lämmitä uudelleen 10 min, jotta öljy polymerisoituu. 5) Anna jäähtyä.

Yleisimmät virheet

Liian paksu öljykerros tippuu tippumaan polttimille ja palaa kitkeräksi. Käytä mahdollisimman vähän öljyä – ohut, lähes näkymätön kerros riittää.